Thank you!!

          Hoje é dia de agradecer, agradecer, agradecer...

         Agradecer a Deus por estarmos todos vivos e com saúde, e com muuuuita vontade e disposição para trabalhar, para produzir e criar coisas gostosas para pessoas especiais... Agradecer aos familiares por nos apoiar sempre, em cada decisão, em cada mudança e em toda a trajetória... Agradecer aos amigos que lá ficaram (eles sabem onde), torcendo de longe, sinceramente... Aos amigos, que nos receberam de braços abertos na cidade maravilhosa (quente, mas maravilhosa), e que trouxeram outros amigos, e estes, outros... Agradecer aos "fiéis escudeiros", que provaram, gostaram, voltaram e indicaram... E finalmente agradecer à todas as pessoas que tem a oportunidade de provar "as comidinhas" do Chef, e não a desperdiçam, pelo contrário, provam e tecem seus comentários, críticas e sugestões (sempre bem-vindas). 

          Este foi um ano de muitas mudanças em nossas vidas, algumas boas, outras nem tanto, e outras, eu diria, fundamentais para nossa "sobrevivência" como indivíduos, casal, familia. O saldo foi positivo, assim como deve ser, sempre!! E por isso é ainda mais fácil desejar TUDO DE BOM pra todo mundo, como vamos desejar AGORA!!

           DESEJAMOS A TODOOOOS UM ANO NOVO DE MUUUITA FELICIDADE E MUITAS REALIZAÇÕES!! QUE 2012 SEJA ÓTIMO, NA MEDIDA, PRA TODOS AQUELES QUE ASSIM O DESEJAREM!! E QUE SEJA PLENO, DE TUDO, PRA TODOS AQUELES QUE ANSEIAM HÁ TEMPOS!!

          APROVEITEM A PASSAGEM, E DESEJEM COM VONTADE!! VEMO-NOS EM 2012!!

          

          FELIZ ANO NOVOOOOOO!!!!

           Fernando, Andrea, Catarina e Olivia!

Imagens: Reprodução

Maria Chitinha

          Hoje o post é em homenagem a uma querida, que atende pelo nome de Aline, e mora lá em Jacareí/SP. Aline é designer, pós-graduada em Moda, e apaixonada por bolsas. Da paixão, nasceu em 2006 a MARIA CHITINHA, marca própria de bolsas e acessórios, que podem ser encontrados à venda no flickr. Aline cria e desenvolve, ela mesma, vários dos modelos, no maior capricho! Ela que fez os "BIRDS" de lembrancinha do nascimento da Olivia! Deu até briga na hora de presentear as amigas... rsrsrs... Para ver estes e outros chaveirinhos, bolsas, sacolas, carteiras, etc, é só clicar http://www.flickr.com/photos/maria_chitinha, ou http://mariachitinha.tanlup.com/ ou no Facebook.

          Mas por que estou falando dela aqui, num blog de Gastronomia?? Explico: assim como ela, sou uma apixonada pela máquinda de costura, apesar de não ter o mesmo talento e "desenvoltura" com a bendita. Nos conhecemos numa ocasião que envolvia vááárias maquinas de costura, e coincidentemente, vários cookies também, aqueles, lembram, deste post aqui. E Aline provou e a-do-rou!!

          Quando soube que estávamos fazendo para o Natal, achou uma boa idéia para presentear algumas pessoas. Pois bem, encomendou "um montão" deles, os quais foram despacahdos por sedex para Jacareí/SP, e entregou-os aos amigos embalados com "paninhos" lindos!! E resolvemos compartilhar a idéia e o talento de Aline, agradecendo mais uma vez o carinho e as fotos!!

          Sucesso querida!! Que 2012 seja SUPER!!!

          Beijos, Andrea

Quem vai querer???

          E a pergunta foi: 

          "QUEM VAI QUERER AS DELICIAS DO CHEF PARA A CEIA DE ANO NOVO E OS PRIMEIROS DIAS DO ANOOOO????" 

          E todos levantaram as mãos...

          Faça você também seu pedido! Para relembrar os itens do cardápio, clique aqui e aqui!

          Até amanhã!! Andrea

Feliz Natal!!!

                    Nossa!! E não é que ele chegou mesmo!! O NAtal!! Bom e velho NAtal!! Muita farinha rolou na cozinha neste mês de dezembro, e entre massas, focaccias, cornicciones, e outros, mal vimos passar... 

          

          Agora só nos resta aproveitar a reunião com os familiares para colocar todo "o assunto em dia"... e pra vocês, uma diquinha: não percam oportunidades... nunca... nenhuma... com certeza você sentirá falta depois...

          Desejamos a toooodos os amigos, amigos dos amigos, clientes de hoje, ontem e amanhã, um NAtal maravilhoso!! Agradecemos o carinho de todos, e a acolhida que tivemos aqui em Ribeirão Preto! Sen-sa-cio-nal!

 

          Para o Ano Novo tem mais novidade do Chef Di Serio! Sigam o blog pra ficar sempre por dentro!

          Enjoy e sejam felizes!!

          Forte abraço, Andrea, Fernando, Catarina e Olivia

        

Bom dia!!

          Bom dia pra você que já está de pé e pronto pra começar a penúltima quinta-feira do ano! E nada melhor do que começar o dia (que será looongo) com uma cheirosa e "apetitosa" xicara de café (ou capuccino, ou café com leite, ou o que preferir)! 

          Então bóra lá... café pra inspirar em clima de Natal!!

          BOM DIAAAAA!!!

Fotos: reprodução

Corniccione e Foccacia!

          A cozinha do Chef não pára! E agora tem novidades! FOCCACIA e CORNICCIONE!

          A FOCCACIA é uma receita típica italiana. Massa de pão, tradicionalmente coberta com sal grosso, alecrim e azeite de oliva extra-virgem. Para ser consumida no café da manhã, como aperitivo, para acompanhar antepastos ou como preferir. Esta delicia já ganhou diversas variações de coberturas. No cardápio do Chef é possivel encomendar a tradicional FOCCACIA DE SAL GROSSO COM ALECRIM, entre outras.

            CORNICCIONE é mais conhecido como a "quase massa de pizza", geralmente servido como aperitivo antes da pizza propriamente dita, nas boas Pizzarias da cidade. Portanto, nada mais é do que uma massinha fina e crocante, temperada com ervas aromáticas, sal grosso, alecrim, pimenta-limão, ou apenas gergelim. 

         

           Ambas são vendidas em embalagens de 250g e 500g. Faça sua encomenda! São ótimas idéias para aperitivos das Ceias de Natal e Ano Novo! Principalmente se forem acompanhados da famosa BERINJELA do Chef! Hummm... MAMMA MIA!!!!

          

O verdadeiro culpado!

Fonte: Reprodução

          Bom, só pra deixar bem claro!! Os culpados da ausência de novos "posts" por aqui tooodos estes dias, são estes redondinhos acima, feitos com muito amor e carinho pra todos os clientes do Chef!! Isso mesmo!! Os cookies bombaram neste Natal! Embalados no saquinho ou no paninho, vão adoçar as festas de muita gente!! E assim tem sido, fornada after fornada de assadeiras repletas e cheirosas!! Teve encomenda até de São Paulo!! Os cookies viajaram de sedex, e logo mais farei um post especial sobre o assunto!

          E ainda hoje tem post de novos produtos diretamente da cozinha do Chef para sua casa! Aguardem!

          Abraços, Andrea

Orgulho!!

          Hoje pela manhã tivemos a grata surpresa de ver um elogio on-line da querida cliente Michelle, uma das primeiras a degustar algumas das delicias do Chef. Mi (como é conhecida pelos amigos), encomendou, comprou, provou, repetiu e indicou o Capeletti pra todo mundo!! Além de outras cositas, ela é blogueira de "mão cheia", e os posts pelo jeito são diários. O blog (mimimimos.blogspot.com) é uma delicia! Tem um pouqinho de tudo como ela mesma diz: moda, beleza, viagem, casamento, GASTRONOMIA, decoração e muito mais! Vale a pena a visita!

 

          Mi, adoramos o post! Principalmente a avaliação do Chuk Norris!! hahahahahaha!! Thanks!

 

          Para ver o post inteiro, clique aqui.

          Aguardamos o próximo...

          Beijos, Andréa

Pra inspirar...

          Ah!! O Natal... faltam 10 dias agora!! 

          As árvores estão montadas, as casas piscando, a cidade iluminada, e os cardápios sendo elaborados com carinho para a noite mais "gastronômica" do ano...
          Por isso aqui estão algumas imagens pra inspirar! E lembrando que quem ainda não pensou na ceia de Natal, nem no almoço do Natal, o Chef está doidinho pra colaborar!
          Enjoy!!
          xoxo Andrea 
          

 

KITS DE NATAL

          O Natal chegou!! É hora de presentear os amigos, familiares, professores dos filhos, médicos, pessoal da academia, da aula de balett, da aula de natação, secretárias, colegas de trabalho, funcionários,enfim, uma infinidade de pessoas!! 

          E foi pensando justamente em tanta gente, que o Chef montou os "Kits de Natal", para agradar e satisfazer pessoas queridas que convivem conosco durante o ano todo!

           São várias opções, aqui destacamos algumas. Tem a Berinjela de entrada, a massa como prato principal. Massa com molho. Quiches, bolinhos de peixe, bacalhau, mandioca, brodo de frango, e outros. Para visualizar o menu inteiro, clique aqui. A escolha dos produtos para montagem dos kits fica por conta da criatividade e gosto de cada um, e o Chef pode sugerir de acordo com a ocasião.

          E por falar em lembrancinhas, fazemos também os cookies, "embrulhados" pra presente, com saquinhos de pano, que podem ser usados para outra finalidade depois que as bolachinhas tiverem sido devoradas! rs...         

          Não deixem para encomendar na última hora!! chefdiserio@gmail.com ou pelo telefone 16-9992-6264!          

          Até a próxima, Andrea

Oh la la.. la quiche...

          As Quiches são originárias da Europa, e é da França que vem a mundialmente conhecida "quiche Lorraine", cujo ingrediente principal é o bacon defumado. 

          Por definição, quiche é uma torta aberta recheada com creme de leite e ovos, acrescido de outros ingredientes. Hoje, há uma grande variedade de sabores, e a que apresentamos aqui é a quiche de MUSSARELA, PARMESÃO E ORÉGANO, que além de outas, também está presente no Menu do Chef , que pode ser visto aqui.

      

           Pode ser consumida como uma entrada, um lanche, e até como prato principal, acompanhada de uma saladinha verde e tomates cereja, bem temperada!

           Ultimamente as mini-quiches também estão presentes em festas e eventos, e pode-se escolher recheios variados, já que é impossivel comer uma só! 

          Fica a dica pro almocinho com os amigos durante a semana!

          Abraços, Andrea

Hoje é dia de...

Fonte: internet

          Hello!! Nesta tarde tãããão quente, nada melhor do que uma comidinha leve e refrescante para o lanche, certo!! E foi assim que pensamos nas lindas e suculentas ALCACHOFRAS, que estão na época (de agosto à dezembro) e podem ser encontradas nos supermercados e feiras da grande maioria das cidades!!

          A alcachofra é uma flor, mas é popularmente classificada como hortaliça. É originária do Mditerrâneo, e natural de climas temperados. As partes comestíveis, chamadas de escamas ou pétalas, apresentam uma base carnosa. Ela ajuda na digestão e a ciarina presente na planta ajuda a melhorar as funções do fígado. A hortaliça possui boas quantidades de vitamina A, C e sais minerais, como o ferro, o cálcio e o fósforo, e tem baixo teor calórico! Então, bóra lá pra receitinha fácil e rápida neste sabadão (ou domingão, como preferir)!!

          Para saborear bem a "carninha" das pétalas, sugerimos um vinagrete com tomates, cebola, alho porró, azeite extra-virgem, salsinha, sal. 

           A DICA do CHEF é escaldar a cebola em água fervente antes de misturá-la no vinagrete, para que não fique ardida! 

Arranjo de flores de alcachofra do casamento da Bella e Ivan

           Bom final de semana a todos!

          Andrea

Parceria "fofa"

          A partir de hoje, dia 01 de dezembro, quem passar pela loja Acessorio terá uma "doce" surpresa! Os famosos cookies do Chef Fernando já estão por lá para enfeitar e presentear as queridas clientes da ludjinha neste mês de dezembro. Os cookies escolhidos pela equipe Acessorio são de chocolate com castanha do Para, mas podem ser encomendados com outras castanhas, sabores e tamanhos.

hummmm...

    

          Pra quem ainda não conhece a loja, dá uma passadinha, vale super a pena! A coleção está linda e os preços são ótimos! Sem falar nas "fofas acessorietes"! #Ficaadica# então pra quem ainda não comprou o presente para a amiga secreta, a mãe, a tia, a filha e/ou a sobrinha.

           A Acessorio fica na Rua Garibaldi, 1592 - Boulevard. O telefone é 3636-3100.

          Encomendas pelo email chefdiserio@gmail.com ou telefone 16-9992-6264.

          Abraços, Andrea.

Endereço novo

  

          "O Serviço está aberto"

          O Chef Fernando está em novo endereço, e pronto pra colocar a mão na massa pra fazer todas as encomendinhas de vocês!! Portanto, não percam tempo, e peçam já!! Os pedidos podem ser feitos por email ou telefone. Segue cardápio! Venham nos prestigiar! 

          Abraços,

          Andrea

Pais e Filhos

Eu sei... eu sei que andamos meio sumidos, mas foi por uma boa causa. Explico: com a chegada da Olivia às nossas vidas, muuuita coisa mudou, aliás, continua mudando, aliás nós também estamos mudando... mudando de cidade, de ares, de vida mesmo... mas esta é outra história que contaremos mais pra frente...

Hoje comemoramos o Dia dos Pais, e não poderia não deixar registrado aqui no blog minha homenagem ao meu pai, Paulo Serio, de quem me orgulho muito, e a quem puxei até o dedão do pé, literalmente. Paulo Serio sempre gostou de cozinhar, receber os amigos, degustar um bom vinho, bater papo. E quando acompanhado pela familia inteeeira então, não tem preço!! Foi assim que cresci, vendo meu pai cativando as pessoas, pela sua honestidade, determinação, coragem, e por que não dizer, pelo estômago também!! Pai, te amo!! Sempre!! Aproveite o seu dia!!

          Fernando Serio

(Fernando com o pai)

(Fernando com as filhas)

E para o almoço especial de hoje, fizemos um risoto de camarão com lascas de alho negro, ingrediente adocicado, macio, com sabor levemente defumado. Uma dica é ousar no tempero dos camarões, e usar um caldo bem saboroso para cozinhar o arroz arboreo, pois são eles que darão todo o sabor ao prato! A todos os pais desejamos um ótimo domingo!! 

(Risoto de Camarão)

Escolhemos a música "Pais e filhos" do Legião Urbana para homenagear o dia de hoje! Abraços! Chef Fernando

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Legião Urbana - Pais E Filhos

By emimusic

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